1、材料：去皮猪五花肉400克，幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量。
2、将去皮五花肉切成片。
3、将虾酱、调料、五花肉拌匀；
4、入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可。