福鳄：它是属于雀鳝的一种，大家都知道一般的鱼类只能靠腮呼吸水中的氧气，而雀鳝类的鱼却可以凭借一个像人的肺一样的独特气囊呼吸到空气中的氧气。旁边嘴巴尖尖的鱼跟福鳄长的很像，它也是雀鳝的一种，叫做眼斑雀鳝。
它们形体修长，是珍贵的“活化石”鱼种。
这种鱼头部扁平，就如一把铲子，所以我们叫它铁铲鲶。 同时因为他们有着倒立游泳的习惯，故也称它为凤尾火箭。
是最适合做水下清理工作的清道夫，由于在它的腹面有一个像琵琶一样的吸盘，所以我们也称它为琵琶鱼。
福鳄的典型特征是舌头呈粉白色三角形，身体被灰色的菱形鳞片所覆盖，鳞片坚硬而且冰凉，像鳄鱼的鳞片。由于福鳄会对人进行攻击，因此与“食人鲳”齐名。
该鱼主要生活在美洲，主食其他鱼类，属肉食性鱼，因该鱼会攻击人类，所以被列为世界十大凶猛淡水鱼之一。
由于近年来世界各地观赏鱼大量出口到中国，该鱼可能是作为观赏鱼进口后被养鱼爱好者购买饲养然后放生。这类凶猛鱼类放生，容易造成物种侵害。