合伙开店被合伙人骗的处理办法如下：1、合伙开店被合伙人骗了，可以先找合伙人进行协商处理，要求合伙人将自己被骗的财物予以返还；2、合伙开店被合伙人骗了，若被骗金额达3000以上，可以报警处理，若符合诈骗罪构成要件的，机关会立案侦查，根据相关办理过程追究其刑事责任；3、合伙开店被合伙人骗了，可以向人民提起诉讼，要求合伙人返还合伙的相关财物。