法律分析：关键还要看起火的原因是否在于店里人员有过错，最好能通过消防部门的火灾原因认定书来确定责任。如确有责任，应当对受害者门市承担恢复原状或者折价赔偿的民事责任。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百八十二条 侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿；被侵权人因此受到的损失以及侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民提起诉讼的，由人民根据实际情况确定赔偿数额。